På väg hem från Mariefred i söndags stannade vi och lunchade på hamburgerrestaurangen Max. Jag är inte så förtjust i snabbmatskedjorna, dels på grund av att jag är lite skeptisk till själva råvarorna samt att jag inte gillar alla sopor som en sådan kedja producerar. Men på Max blev jag faktiskt positivt överraskad då de verkar ha tagit miljöarbetet på allvar. De hade till och med en helt grön meny. Jag valde en falafelburgare där falafeln faktiskt var helt ekologisk. Dessutom tycker jag att deras källsortering verkade fungera bättre än vad jag sett på andra ställen.

Så här skriver de själva om sitt miljöarbete på sin hemsida:

Max ansvar för miljön handlar om visionen om ett hållbart Max i ett hållbart samhälle. Ca 92% av vår påverkan ligger utanför vår direkta kontroll vilket innebär att ska vi på sikt bli hållbara så måste också samhället gå i en mer hållbar riktning. Max har valt att visa att det går att göra skillnad. Vi gör det i fyra steg.

Steg 1: En vision om ett hållbart Max.

Steg 2: Vi har kartlagt vår miljö och klimatbelastning från jord till bord.

Steg 3: En åtgärdsplan är upprättad där vi både arbetar för ett mer hållbar jordbruk till att vi förbättrar vår miljöbelastning i varje steg.

Steg 4: Vi vill tydligt kommunicera våra åtgärder med förhoppningen att inspirera andra företag.

Koldioxidkompensation

Som ett led på vägen mot att bli klimatneutrala så kompenserar vi för vår påverkan genom att plantera träd i Afrika. Vi har valt att kompensera inte bara vår egen belastning utan vi börjar redan i bondens jord.

Koldioxidmärkning

För att göra det lättare för dig som gäst att kunna göra klimatsmarta val så är alla våra produkter klimtatdeklarerade. Var med och påverka vad vi säljer genom att välja klimatsmart!

Övrigt miljöarbete

Förutom arbetet med att sänka vår klimatbelastning så arbetar vi aktivt för att bli mer hållbara. Det handlar bl.a. om introduktionen av ekologiska produkter som t.ex. fisk från hållbart fiske.