I dag har jag bakat choklad- och mandelskorpor. De var superenkla att göra och gick riktigt snabbt, om man bortser från att de skall torka en timme i ugnen men det sköter ju liksom sig självt. Egentligen skall det vara två teskedar torkad lavendel i också men det hade jag ingen. De blev kanongoda ändå.



Cirka 30 skorpor

2 dl mandel
100 g mörk choklad
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
(2 tsk torkad lavendel)
3 ägg

1. sätt ugnen på 200 grader. Hacka mandeln och chokladen grovt. Rör samman alla de torra ingredienserna. Blanda ner äggen ett i taget och tryck ihop till en deg.

2. Dela degen i två lika stora bitar. Rulla bitarna till längder och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 25-30 minuter.

3. Ta ut plåten och skär upp längderna i cirka 2 cm breda bitar. Peta isär skorporna något så att de ligger fritt. Sänk ugnsvärmen till 100 grader och ställ in skorporna i ytterligare cirka en timme.

Recept från Allers 31/11

Skriv en kommentar

Namn*

E-postadress*

Blogg-adress