Snart är det Alla hjärtans dag och vad passar då bättre än dessa söta hjärtan som jag bakade i helgen.



Ca 40 st

250 g smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 dl majsena

Glasyr
5 dl florsocker
2 stora äggvitor
1 tsk pressad citronsaft
ca 2 droppar röd karamellfärg

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smör och socker.
2. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och majsena. Knåda ihop degen och lägg den i kylen i två timmar.
3. Ta ur degen ur kylen, dela den i två delar och knåda den så att den mjuknar något.
4. Kavla ut degen så att den blir cirka 1/2 cm tjock. Mjöla kaveln något så går det lättare.
5. Ta ut hjärtan med hjälp av ett kakmått. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna 6-8 minuter. Lossa kakorna från bakplåtspappret och låt dem svalna.
6. Glasyr: Blanda alla ingredienserna, utom karamellfärgen, till en slät smet. Droppa därefter i färgen och blanda väl.
7. Täck ovansidan med glasyren och låt den stelna. Pudra eventuellt lite florsocker på kakorna vid servering.

Recept från tidningen Hembakat 1/2011