Då jag sedan tidigare vet att det blir aningen för mastigt med både cupcakes och tårta på kalas beslutade jag mig för att göra tårta och minicupcakes till lillkillens kalas. Jag kunde liksom inte riktigt låta bli att göra båda men med minicupcakes, som är som en munsbit, blev det perfekt. Dessa små sötsaker kommer jag helt klart att göra fler gånger.
Även den här gången använde jag mig av Leilas recept på muffins och även hennes raspberry frosting. Mums!
Raspberry frosting
3 dl florsocker
150 g philadelphiaost
1 1/2 dl hallon
Rör florsocker och philadelphiaost krämigt.
Vänd försiktigt ner hallonen.
Då jag använde mig av frysta hallon fick jag tillsätta mer florsocker för att det inte skulle bli allt för rinnigt. Egenlligen hade jag tänkt spritsa frostingen men den tanken fick jag ge upp då det blev allt för löst. Men det blev ju ganska fint ändå.
Så sött! men är det knäckformar!!?? Herregud, jag skulle få hjärnblödning om jag skulle pillat med det. Men hade gärna mumsat i mig en eller fler ;)