När jag letade efter recept på godsaker som innehåller sådant som man oftast har hemma, alltså inga konstiga ingredienser, hittade jag de gamla hederliga schackrutorna. Just småkakor har jag inte bakat på en evighet och schackrutor tror jag inte att jag har gjort sedan jag var liten. Så eftersom jag var sugen på att baka fick det bli just dessa småkakor. Och vilken hit! De är superenkla att göra och dessutom väldigt goda. Lite för goda faktiskt, vi åt upp nästan allihopa innan jag lyckades frysa in några stycken. Känner jag vår familj rätt kommer de inte att bli långvariga där heller...
Ingredienser
- 4.5 dl vetemjöl
- 200 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 msk kakao
- 1 msk vatten
Gör så här
1. Arbeta ihop mjöl, socker och smör för hand eller med en matberedare. Ta undan hälften av degen och blanda dem med kakao och vatten och bearbeta tills degen är brunfärgad.
2. Lägg degarna i två plastpåsar och låt vila kallt i minst 30 minuter.
3.Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut degen i två ljusa och två mörka lika stora rullar. Lägg en ljus bredvid en mörk och byt plats på färgerna i nästa lager. Tryck samman längderna så att de bildar en fyrkant. Skär i fem millimeter tunna skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4.Grädda mitt i ugnen i cirka åtta minuter. Låt kakorna svalna på bakplåtspapper på ett galler.