I veckan har jag gjort chokladbollar igen. Dessa är verkligen vansinnigt goda och visserligen innehåller dadlar mycket fruktsocker men de känns ändå bra mycket nyttigare än vanliga chokladbollar. Och är faktiskt nästan godare.

Du behöver
100 gr färska dadlar
2 msk kokosolja
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe (eller vatten)
1/5 dl kokos
Strössel att rulla bollarna i. Jag valde hackade nötter, kokos och Kung Markattas blåbärspulver.

Gör så här
Mosa alla ingredienser med en gaffel. Rulla smeten till bollar och rulla dem sedan i valfritt strössel. Förvaras i kylen men äts oftast upp innan de hinner dit.