Ingredienser

500 g  räkor med skal, gärna färska 
1 st  granatäpple 
0,5 st  gurka 
2 st  salladslökar 
1 st  chili, t ex spansk peppar, röd 
1 st  lime, finrivet skal och 
1 msk  olivolja, fruktig 
1 msk  honung, flytande 
1 krm  flingsalt 
0,5 krm  svartpeppar, nymald 

Tillbehör:
4 st  bröd, skivor ugnsrostat 

Tillagning

Räkcocktailen går utmärkt att förbereda några timmar före servering. Förvara den i kylen tills det är dags att bjuda till bords.
1. Skala räkorna. Halvera granatäpplet och plocka ut kärnorna.
2. Dela, kärna ur och tärna gurkan fint. Strimla salladslöken. Kärna ur och hacka chilin.
3. Blanda allt och smaka av med skal och saft av lime, olja, honung, salt och peppar.
4. Servera med ugnsrostat bröd.

Recept hämtat från Allt om mat.se