När sådant som jag bakar nästintill äts upp helt innan jag hinner fota. Då vet jag att det är ett gott betyg.

Du behöver:

2 dl havregryn

2 mandelmjöl

1 tsk kanel

1/2 tsk kardemummma

1 tsk bakpulver 

1 nypa salt

2 msk kokos

1 banan

1 ägg

2 msk honung

75 g smör eller kokosolja (Jag använde Becel)

150 g röda vinbär 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mosa bananen och rör ner. Rör ner ägg, honung, kokosolja eller smör och blanda till en smulig konsistens. Dela degen i två delar. Platta ut den ena delen i en pajform eller bakform. Fördela bären ovanpå och smula resten av degen över. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter.