4 tv-program jag ser på: Greys Anatomy, Robins, Skavlan, Nyheterna

4 saker jag gjort sen frukost: slagit in ett paket, skrivit en text om Bokens Dag, sminkat mig, slösurfat.

4 saker jag längtar till: SPA-helgen som jag och maken planerar, julen, att bli mamma, mars (för om allt går som det skal blir jag mamma då)


4 saker på önskelistan: Att allt är bra med bäbisen i magen, att alla mina nära och kära får vara friska och lyckliga, att vi hittar drömhuset och får leva ett långt och ett lyckligt liv.

4 saker jag avskyr: falska människor, orättvisor, diskriminering och skitprat

Brrr...här har kylan börjat komma krypande och det är mössa och vantar som gäller på morgonen. Jag undrar om det kommer bli en lika sträng vinter som den förra. Mig gör det dock inget om det kommer snö och blir ännu en ordentlig vinter. När man kan promenera till jobbet och slipper skrapa rutor på bilen så kan man liksom inte klaga.

Jag blev tillfrågad om jag ville ställa ut några av mina foton då en kollega anordnade en konstutställning på vår arbetsplats. Det är alltid kul att få visa upp sina bilder så jag tackade glatt ja.

Sedan var det ju det där med att välja bilder...

Till slut valde jag dessa då jag är ett stort fan av svartvita bilder med en framträdande färg. Dessutom gillar jag ju grått och rosa..

För 4-6 personer

125 g mörk blockchoklad (Ca 40% kakaohalt)
2 äggulor
Rivet skal av 1/2 apelsin
1 msk färskpressad apelsinjuice
3 msk starkt kallt bryggkaffe
3 dl vispgrädde
3 msk florsocker

Kanderade nötter
1 ½ dl sötmandel
1 ½ hasselnötter
50 g smör
½ dl socker
1 msk vetemjöl
1 msk vispgrädde
rivet skal av 1 apelsin

Gör så här

Smält chokladen över vattenbad, låt den svalna lite.
Blanda äggulor, apelsinskal, apelsinjuice och kaffe i en bunke. vispa grädden med florsocker, inte för hårt.
Rör ner chokladen i äggsmeten. Vänd ner grädden, rör försiktigt till en slät mousse.
Fördela moussen i 4-6 portionsformar.
Ställ i kylen minst 1 timme.

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret, tillsätt scker, mjöl och grädde. Låt koka ca ½ minut under ständig omrörning.
Blanda ner mandlar, hasselnötter och apelsinskal i smörblandningen.

Bred ut massan på en bakpappersklädd plåt, se till att nötterna inte ligger på varandra.
Ställ in nötterna i ugnen ca 10 minuter. Ta ut dem och låt svalna.
Bryt loss mandlar och nötter ifrån varandra.
Hacka dem grovt.

Servera chokladmoussen med de kanderade nötterna.
Garnera med apelsinskal.
Recept från ICA Buffé nr 8 2010

På väg hem från Mariefred i söndags stannade vi och lunchade på hamburgerrestaurangen Max. Jag är inte så förtjust i snabbmatskedjorna, dels på grund av att jag är lite skeptisk till själva råvarorna samt att jag inte gillar alla sopor som en sådan kedja producerar. Men på Max blev jag faktiskt positivt överraskad då de verkar ha tagit miljöarbetet på allvar. De hade till och med en helt grön meny. Jag valde en falafelburgare där falafeln faktiskt var helt ekologisk. Dessutom tycker jag att deras källsortering verkade fungera bättre än vad jag sett på andra ställen.

Så här skriver de själva om sitt miljöarbete på sin hemsida:

Max ansvar för miljön handlar om visionen om ett hållbart Max i ett hållbart samhälle. Ca 92% av vår påverkan ligger utanför vår direkta kontroll vilket innebär att ska vi på sikt bli hållbara så måste också samhället gå i en mer hållbar riktning. Max har valt att visa att det går att göra skillnad. Vi gör det i fyra steg.

Steg 1: En vision om ett hållbart Max.

Steg 2: Vi har kartlagt vår miljö och klimatbelastning från jord till bord.

Steg 3: En åtgärdsplan är upprättad där vi både arbetar för ett mer hållbar jordbruk till att vi förbättrar vår miljöbelastning i varje steg.

Steg 4: Vi vill tydligt kommunicera våra åtgärder med förhoppningen att inspirera andra företag.

Koldioxidkompensation

Som ett led på vägen mot att bli klimatneutrala så kompenserar vi för vår påverkan genom att plantera träd i Afrika. Vi har valt att kompensera inte bara vår egen belastning utan vi börjar redan i bondens jord.

Koldioxidmärkning

För att göra det lättare för dig som gäst att kunna göra klimatsmarta val så är alla våra produkter klimtatdeklarerade. Var med och påverka vad vi säljer genom att välja klimatsmart!

Övrigt miljöarbete

Förutom arbetet med att sänka vår klimatbelastning så arbetar vi aktivt för att bli mer hållbara. Det handlar bl.a. om introduktionen av ekologiska produkter som t.ex. fisk från hållbart fiske.