Jag tänker inte sluta äta kött, för miljöns skull

Kravmärkt, Miljövänligt / Permalink / 8

Nu kommer jag att ta upp ett ämne som jag länge har utelämnat här i bloggen för att jag vet att det lätt leder till upprörda känslor och hårda ord. Men nu orkar jag inte tiga still. Jag snackar om kött och klimatdebatten som gått varm nu ett tag.

Jag sticker inte under stol med att jag äter kött. Jag har dessutom tagit jägarexamen och har inga problem med hela "äta någon annan levande varelse grejen" Jag håller dock med om att vi behöver dra ner på vår köttkonsumtion i stort, precis som vi behöver dra ner på överkonsumtion i det stora hela. Och inte minst bör vi alla se över vårt matsvinn som är galet stort, i genomsnitt slänger vi svenskar 107 kg mat och dryck per person och år. Ni kan läsa mer hos Hungrig.nu där ni även kan läsa följande:

"Produktion av livsmedel står för nästan 25 procent av den totala klimatpåverkan. Att producera den mat vi kastar bidrar med 1.9 miljoner ton koldioxid per år till atmosfären, lika mycket som utsläppen från 700 000 bilar. Dessa utsläpp påverkar både miljö och hushållens ekonomi. Ett stort resursslöseri - helt i onödan."

Det som irriterar mig och har stört mig ett tag nu är när folk slänger ur sig att de ska sluta äta kött "för miljöns skull" utan att ha funderat så mycket mer på det än så. Det är liksom en trendig grej att säga 2017 och något som ju "alla" andra gör. I nästa ögonblick bokas det en flygresa eller två till andra länder där det äts scampi för glatta livet. Och missförstå mig inte nu, ingen kan göra allt och alla kan höra något. Jag vet! Det tjatar jag ju alltid om själv. Men vi har en oerhört bra köttproduktion här i Sverige som vi bör värna om. Liten andel antibiotika och djur som får vara ute mycket. Djur som dessutom behövs för att hålla våra marker öppna. Så istället för att sluta äta kött helt (om du egentligen inte känner för det), dra ner på köttintaget och se till att äta bra kött. Ät svenskt, närproducerat och gärna ekologiskt. Kolla upp var närmsta producent finns och ta gärna kontakt med denna. Kanske kan du åka dit och kolla hur det ser ut till och med. I dag är det många som har tappat kunskapen om hur mat blir till, avståndet från varifrån till produkten kommer ifrån och tills den hamnar på tallriken är större en någonsin. Det skapar oro och en rädsla för vad det är vi faktiskt äter. Därför behöver vi lära oss mer om vad vi stoppar i oss, hur saker produceras och tillreds innan vi uttalar oss om hur det är.

Fråga på restaurangen nästa gång du äter kött varifrån det kommer och tacka nej om ursprunget inte är svenskt eller om det är okänt.

Och kolla gärna upp vad det du ersätter köttet på tallriken är för något. Soya, osv är inte heller så värst bra för miljön.

Och har du som läser detta helt slutat äta kött, tro mig jag respekterar ditt val. Jag kommer inte att försöka omvända dig. Så snälla, respektera mitt val du också.

Så nej, jag kommer inte att sluta äta kött för miljöns skull. Jag kommer dock fortsätta att äta bra, svenskt kött som jag vet var det kommer ifrån. I måttliga mängder. Och bli bättre på att inte slänga mat. Det och mycket annat, DET gör jag för miljöns skull.

Glöggdoft och planer för morgondagen

Ekologiskt, Kravmärkt / Permalink / 1
I dag fortsatte lussefirandet och det var härligt att komma till jobbet i morse och känna doften av glögg i hela trapphuset. Jag har vräkt i mig lussekatter, pepparkakor och godis så till den milda grad... Men december är den månad då jag tycker att det är helt okej att gå all in på godsakerna. I januari är sedan planen att ta tag i både kost och träning för jag vet ju att jag mår bäst när jag äter bra och rör på mig. Men jag gör väl som så många andra och tar nya tag efter nyår.
 
I morgon är vi lediga och jag tror att vi ska ta och baka lussekatter, städa och kanske hitta på något kul julpyssel tillsammans. I kväll fick jag äntligen skrivit adresser på julkorten så det är gäven od tid att lägga dem på lådan.
 
Den här ekologiska glöggen testade vi förresten i helgen. Maken tyckte mest att den smakade varm saft men jag tycker att den var god. Jag kanske tar mig en liten slurk i morgon, det passar ju perfekt till nybakade lussekatter om inte annat.
 
 

Ekologisk julglass

Ekologiskt, Kravmärkt / Permalink / 1

Jag vet inte om det är snön som gjort det men jag är i vart fal sugen på att dra igång allt som har med julen att göra redan nu. Mitt Pinterest svämmar över med julpyssel, smarriga recept och inspirationsbilder. Och inte blev jag mindre sugen när jag idag fick ett mail från Coop om deras ekologiska glassar med smak av julen som släpps lagom till första advent.

Och nej, jag är inte sponsrad. Tyvärr! Jag hade mer än gärna provsmakat dessa glassar redan nu. Mums!

Till top