Jag lovade ju att återkomma med receptet på den goda och nyttiga glassen med smak av äpple och kanel. Att göra nicecream, det vill säga glass med frusen banan som bas, är både enkelt och gott.
 
 
Till den här varianten mixade jag helt enkelt bara två frysta skivade bananer, två urtagna äpplen samt två kryddmått kanel.
 
 
Resultatet blev en len och lite julig variant av glass. Och än en gång kom de vackra skedarna som en vän fyndat till mig på loppis fram.
 
 
 

30 november 2018

Maxa julmyset

Recept

Julen närmar sig med stormsteg och jag kan inte riktigt förstå att det redan är första december imorgon. Även om det har varit fullt upp på jobb och med annat, som det alltid är så här års, känns det som att jag är i fas vilket är så skönt. Julkorten är fixade och väntar på att adresseras, så gott som alla julklappar är införskaffade och huset är storstädat. Jag är egentligen en göra-allt-i-sista-sekunden-person men till jul försöker jag att ha som målsättning att få så mycket som möjligt av alla måsten gjorda före första december. Detta på grund av att jag älskar julen och verkligen vill maxa julmyset på alla sätt. Jag vill ha tid till massor av bakning, mys och pyssel.
 
 
I morgon är det dags för det traditionella tomtetåget här i samhället. Då pyntas de gamla vagnarna på den smalspåriga järnvägen och tåget tuffar genom skogen till Tomtebo där barnen får träffa tomten och vi vuxna dricker glögg. Det är verkligen en underbar tradition och vi har åkt med nästan varje advent sedan vi flyttade hit.
 
 
Men ikväll väntar julbord med jobbet och jag ser fram emot massor av god mat och trevligt sällskap. Och imorgon bitti ska det bli mysigt att krypa upp i soffan med barnen och titta på första avsnittet av julkalendern.
 
Är du förresten sugen på massor av smarriga och totalt onyttiga recept till jul? Då tycker jag att du ska spana in Alla goda recept du behöver till jul.
 
 
 
 

23 november 2018

Nyttiga pepparkaksbollar

Recept

Advent och jul närmar sig med stormsteg och ni som har hängt med här några år vet att jag älskar den här tiden på året och att roligt den för med sig i form av pyssel, bakning och mys. I morgon ska jag storstäda hela huset ordentligt, det gör jag varje år lagom till advent så slipper man tänka på det när julen närmar sig.
 
I år tänkte jag testa att göra lite nyttigare varianter på julgodis även om det även blir en hel del mindre nyttiga godsaker också. Jag kommer inte att köra helt sockerfritt under decmber månad även om jag i regel äter väldigt lite vanligt vitt socker numera.
 
Först ut blev dessa raw pepparkaksbollar som blev helt sjukt goda. Dessa kommer absolut bli en återkommande godsak framöver och då de är superenkla att slänga ihop kommer de få följa med både på julafton och diverse glöggträffar.
 
 
Du behöver:
 
2,5 dl urkärnade dadlar
2,5 dl mandelmjöl
1,5 msk kanel
1 dl havregryn
1 tsk ingefära
1/4 tsk mald kryddnejlika
kakao
 
Gör så här:
 
Mixa eller mosa ihop samtliga ingredienser till en slät deg. Jag bearbetade den med händerna en stund också så att allt skulle blanda sig. Rulla till bollar som du sedan rullar i kakao. Förvara dem i kylskåp om de inte äts upp direkt...vilket dock är troligt.
 
 
 
Alltås de är SÅ goda och härligt juliga i smaken. Perfekta till en kopp kaffe eller lite glögg. De är dessutom ganska mäktiga så de fungerr även som mellis.