Nyttig chokladboll med jordgubbe

Recept / Permalink / 1
I kväll gjorde jag mina nyttiga chokladbollar men placerade en jordgubbe i. Och MUMS! Dessa kommer jag att göra fler gånger. Dessutom blir de lite större bollar vilket passar utmärkt till fika.
 
Du behöver
100 gr färska dadlar
2 msk kokosolja
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe (eller vatten)
0,5 dl havregryn
kokos
jordgubbar


Gör så här
Mosa alla ingredienser med en gaffel. Rulla smeten till bollar, tryck i en jordgubbe och jämna til. Rulla dem i kokos. Förvaras i kylen men äts oftast upp innan de hinner dit.
 
 
 

Raw ananas cheesecake

Recept / Permalink / 0
En annan sak som går att hitta på Pinterest är spännande och roliga recept. Nyligen hittade jag en ananas cheesecake som är fri från vanligt vitt socker. Jag ändade lite i receptet utifrån vad jag hade hemma men den blev riktigt smarrig och fräsch. Kakan kräver dock lite förberedelsetid då cashewnötterna ska blötläggas över natten och sedan ska den in i frysen ett par timmar. Men den är absolut värd att vänta på.
 
Botten
250 g dadlar
130 g havregryn
90 g kokosolja
1 tesked lönnsirap
-1/2 tesked of vaniiljpulver
En nypa salt

Mellanlager
260 g ananas

Fyllning
250 g of cashewnötter (som har blötlagts över natten)
250 g ananas
160 g of lönnsirap
1 tesked vaniljpulver
1/2 citronsaft

Dekoration
-Ananas
-Toppen på en ananas
 
Gör så här

Botten
Ta bort kärnorna I dadlarna och mixa eller kör dem i en matberedare tillsammans med havregryn, kokosolja, lönnsirap, vaniljpulver och salt.
Pressa ut massan i en springform, lägg på några bitar ananas och ställ in i frysen.

Fyllning
Häll bort vattnet från cashewnötterna som legat blötlagda över natten och mixa dem tillsammans med ananas, lönnsirap, vaniljpulver och citronjuice. Ta ut botten ur frysen och häll på fyllningen. Ställ in i frysen i två till fyra timmar eller över natten. Ta ut i god tid innan servering. Garnera med ananasbitar och toppen på en ananas.
 
 

Melonpizza

Recept / Permalink / 0

I dag testade jag att göra förra sommarens trend , närmare bestämt melonpizza. Det var både enkelt att göra och blev supergott. Dessutom är det ju nyttigt med frukt och bär så det är en perfekt efterrätt om ni vill bryta av mot all glass och annat semestersmarrigt. 


Vill ni också testa att göra en så är det enda som behövs en melon, bär, frukt och annat som du tycker är gott. Jag skulle rekommendera att köpa en ekologisk melon då just meloner kan innehålla spår av läskiga bekämpningsmedel om de inte är ekologiskt odlade. 

Sedan är det bara att skära upp melonen och gå loss med dekorerandet. 


Till top