Nu har jag provbakat ur boken Choklad som jag köpte. Först ut blev en Chokladcheesecake. Den var helt klart godkänd men glupsk som jag är tog jag en jättestor bit och till och med för en gottegris som mig blev det lite väl sött. Tror att man gör bäst i att avnjuta en liten bit i taget :)



Chokladcheesecake

ca 14 bitar

200 g kallt smör
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao

Fyllning
200 g mörk choklad
300 g philadelphiaost
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
2 msk kallt espressokaffe eller starkt kaffe
25 g pekannötter
25 g valnötter

Sätt ugnen på 175 grader. Skär smöret i kuber och mixa ihop smör, socker, vaniljsocker, mjöl och kakao till en deg. Smörj en form med avtagbara kanter ca 24 cm i diameter. Tryck ut degen i formens botten. Ställ formen i kylskåpet.

Hacka chokladen och smält den i mikro eller vattenbad. Mixa ihop philadelphiaost, ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt den smälta chokladen, grädde och kaffe och blanda till en jämn smet. Häll smeten i formen och lägg på de hela nötterna. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme. Låt kakan kallna före servering.



Efter fina tips av Designtjejen har jag blivit väldigt förtjust i att använda band av olika slag. Här är det ett rosa papperssnöre och en stämplad etikett som har kommit till användning som dekoration.



Foto: Kikan

Skriv en kommentar

Namn*

E-postadress*

Blogg-adress