Härom dagen bakade jag och storebror Pepparkaksdrömmar. Jag älskar vanliga drömmar och dessa fick samma ljuvliga konsistens och smälte i munnen. Plus att de smakade som pepparkaka. Så galet goda att vi åt upp alla fortare än kvickt. Mums!

 

 

50 g rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker

1 tsk malen kanel

0,5 tsk malen kryddnejlika

0,5 tsk malen ingefära

0,5 tsk malen kardemumma

0,5 dl neutral olja

0,5 tsk hjorthornssalt

2 dl vetemjöl

 

Rör ihop smör och socker med degkrokarna på elvispen eller för hand. Tillsätt alla kryddor och ringla ner oljan under omrörning. Blanda hjorthornssaltet med mjölet och rör ner i smeten. Rulla 12 runda bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 150 grader i cirka 20 minuter. Låt kakorna svalna helt på plåten.

Recept från COOP