Åh vad jag älskar att komma in i semesterlunken och verkligen ha tid till att göra allt det där som jag har en tendens att prioritera bort när vardagen är späckad med hämtningar, lämningar, tider att passa och deadlines att hålla. Jag vet att
jag mår som bäst när jag skippar sockret, äter massor av grönsaker och tränar regelbundet. Och detta är något som jag har tagit fasta på den här ledigheten. Visst slinker det ner ett glas rose’ eller två mer än vanligt men jag trycker inte i mig en massa
saker som jag vet att jag bara kommer må dåligt av. Istället unnar jag mig massor av goda och nyttiga saker, njuter av att ha tid för träning och att hinna baka några av de där smarrigheterna vars recept jag samlat på mig.
Ikväll blev det exempelvis en smoothie gjord på bananer, kakao, macapulver, vatten och jordnötssmör toppad med hallon.
Och i går kväll en smoothiebowl gjord på banan, spirulinapulver, vatten och selleri med chiafrön och granola.
Och resterna blev dagens frukost, toppad med massor av färska jordgubbar. Jag ser redan nu fram emot morgondagens frukost som består av kvällens smoothie omvandlad till chiapudding. Det är verkligen ett superbra tips, att göra en ordentlig laddning smoothie
och sedan hälla i chiafrön så att du har en färdig frukost.
